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GOLD FILTER - C240 / C280 -

ゴールドフィルター

コーヒーの美味しさ引き出す
純金メッキのフィルター

リード文

金属フィルターは豆本来の特徴がダイレクトに抽出されるためペーパーフィル ターとは香味が変わります。特にゴールドフィルターはメッシュが純金コーティ ングされているため化学変化に強く、味と香りに対して最も影響が少ないフィル ターです。またカビや臭いも付きにくく、衛生的に保てます。新鮮で良質のコー ヒーがあれば、是非このゴールドフィルターでのドリップをお試しください。 コーヒーの楽しみ方が、ひとつ広がります。

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多くのカフェ店で、このゴールドフィルターを使ってのコーヒーが提供されています。

Coresゴールドフィルター導入店舗一覧

それぞれカフェ店で、豆や焙煎に自信を持って提供したいコーヒーにこそ使いたくなるフィルターとして選ばれています。

また、コーヒー表面に浮かぶオイルを目でも確かめて味わいたい方にもお勧めです。

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純金素材フィルターで
淹れる理由

ゴールドフィルターの特徴である、高速短時間抽出と、 十分なオイル分抽出で、
スペシャリティコーヒー独特の、豊かなコーヒーフレーバーが味わえます。

詳しくは「純金素材フィルターで淹れる理由」へ

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付属のオリジナルフィルターホルダーは、フィルターとのコンタクトポイントを最小限にしてスピーディーな抽出を妨げない理想の形になっています。

※市販のドリッパーでもご利用いただけます。

※フィルターホルダーの形状は素材の特性上、若干の歪み・曲がり等の個体差があります。

  • C280

  • C240

c210How to

コレス シングルカップゴールドフィルターを使ったハンドドリップの仕方

お湯をしっかり沸騰させる。

お湯の温度は調整せずに、沸騰直後のお湯を使用します。

フィルターをホルダーにセットする。

フィルターを付属のホルダー、または市販のドリッパー等セットします。

フィルターにコーヒー粉を入れる。

1杯分約粉8g

中挽きのコーヒー粉を入れて、フィルターの中の粉を平らにならします。

1投目を注ぐ。

1投目湯量(cc)=粉量(g)

1投目の注ぎで粉全体を膨らませます。お湯は中心部から約直径3cmの範囲内で注ぎ、フィルターに直接お湯がかからないようにしてください。

蒸らす。

蒸らす場合は注いだ後に約40秒間蒸らしてください。

2投目、3投目と続けてお湯を注いでいきます。

抽出時間=1分30秒+蒸らし40秒+(30秒×杯数)

【総抽出時間】
1分30秒を基準に、1杯増えるごとに30秒加算してください。
■1杯分の場合:1分30秒+蒸らし40秒+(30秒×1杯分)=2分10秒
■2杯分の場合:1分30秒+蒸らし40秒+(30秒×2杯分)=2分40秒

お湯を注ぎ切ったらフィルターを外す。

お湯を注ぎ切ったら、フィルターの中にお湯が残っていてもサーバーから外します。

コーヒーをスプーンで混ぜる。

抽出された容器内のコーヒーをスプーンで混ぜてコーヒーの濃度を均一にすると美味しさが増します。

※金属フィルターの構造上、抽出したコーヒーにある程度の 微粉が出ますが品質に問題ありません。気になる方は、飲む際にカップに一口分を残すようようにしてお飲みください

※適度にお湯をホールドさせる為に、ガスが抜けきっていない状態の、焙煎まもない新鮮な豆を使用することをお勧めします。

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ゴールドフィルターは、市販のコーヒーメーカーにもセットでき ます。コーヒーメーカーで使用する場合は、そのコーヒーメー カーの取扱説明書をご覧ください。

※機種によっては適合しない場合があります。

コレス ゴールドフィルターがセットできるコーヒーメーカー

  • Russell hobbs
    5カップコーヒーメーカー
    7610JP

  • Russell hobbs
    ヘリテージコーヒーメーカー
    19730JP・18498JP・18499JP

丸山珈琲からのコメント

丸山珈琲からのコメント

タテ型スリットメッシュのゴールドフィルターは、抽出の時 にフィルターのメッシュ部分で生じる微粉による目詰まりが 少ないので、コーヒーの粉に不必要なストレスがかかりませ ん。その為、スペシャルティーコーヒーの大きな特徴である フレーバーに必要なコーヒーの良質なオイル成分や、質の良 い酸味などが綺麗に抽出されるので、スペシャルティーコー ヒーを味わうのに最適なゴールドフィルターのひとつとし て、お勧め出来ます。

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製品仕様

型番:ゴールドフィルター
本体価格:C240(1-5cups)・C280(1-10cups)
C240/3,000円+税
C280/3,500円+税
サイズ:C240/W10.5×D9.0×H7.5
C280/W12.5×D12.0×H8.5
重量:C240/20g・C280/30g
材質:純金メッキ(ステンレス)・ポリプロピレン
最大容量(粉):C240/40g
C280/80g
耐熱温度:130℃(フィルター)
付属品:フィルターホルダー
生産国:中国