チーズはワインと合わせる事が多いイメージですが、チーズのコク、酸味、香りが実はコーヒーとも相乗効果を生みます。
今回は、おつまみ系からデザートチーズと
Coresゴールドフィルターで淹れたオリジナルブレンドコーヒー3種類とのペアリングを検証しました。
ぜひ気になるコーヒーとチーズでお試し下さい。
①雪印北海道100 さけるチーズプレーン
②レッドチェダー
③チーズデザート6P ピスタチオショコラ
④じっくり燻製 スモークチーズ
⑤雪印北海道100 カマンベールチーズ
⑥6Pチーズ ペッパー入り
〈スタッフ一言コメント〉
カフェオレで合わせると塩味がまろやかになり甘味が増し、さらにコーヒーの苦みが絶妙に絡み合い美味しい。
〈スタッフ一言コメント〉
塩味強めのチーズだが、浅煎り豆と合わせることで、チーズの酸とマッチし、バランスの良い味わいになる。
〈スタッフ一言コメント〉
甘党さんにオススメなチーズ！濃厚な甘さなので、深みのあるコーヒーを合わせることで、後味すっきりです♪
〈スタッフ一言コメント〉
スモークの香りがフローラルな香りのコーヒーと合い、より香りに華やかさがプラスされ高級感のあるチーズに！
〈スタッフ一言コメント〉
ティーライクとマッチし、味がまろやかになるだけではなく、チーズの香りもより引き立つ！
〈スタッフ一言コメント〉
強い塩味とペッパーのスパイシーさに、ビターなコーヒーがキリっとして合う！
コーヒーとチーズの食べ合わせ比較はいかがでしたでしょうか？
皆様もお好きなコーヒーとチーズをゆっくりと味わってみてはいかがでしょう。
過去のコーヒーとの食べ合わせや比較ページはこちらから。
