ケーキ屋に立ち寄ると、色とりどりのフルーツが乗ったケーキをよく目にしますよね。
コーヒーのお供としてや記念日や祝い事で召し上がる機会があるかと思います。
今回は夏に食べたくなるフルーツケーキを選び、Coresオリジナルブレンドコーヒー3種類とのペアリングを検証してみました。
ぜひ気になるコーヒーとフルーツケーキでお試し下さい♪
①シャトレーゼ 瀬戸内レモンと紅茶のクレープケーキ
②不二家 国産シャインマスカットと北海道産クリームチーズのダブルミルククレープ
③千疋屋 フルーツショートケーキ
④ポモロジー 沖縄産マンゴーケーキ
〈スタッフ一言コメント〉
レモンと紅茶の香味は残しつつ、コーヒーの芳醇な香りと合い、風味が豊かになる
〈スタッフ一言コメント〉
シャインマスカットの甘さがよりコーヒーの酸味を引き立て、よりジューシーな味わい
〈スタッフ一言コメント〉
フルーツだけではななくスポンジも甘いので、ビターなコーヒーを合わせることですっきりした後味
〈スタッフ一言コメント〉
素材本来の甘酸っぱさのあるマンゴーと酸味のあるコーヒーが相まって、味わいが偏ることがなくバランスが良い！
コーヒーとフルーツケーキの食べ合わせ比較はいかがでしたでしょうか？
皆様もお好きなコーヒーとフルーツケーキをゆっくりと味わってみてはいかがでしょう。
過去のコーヒーとの食べ合わせや比較ページはこちらから。
