浅煎りの特徴を活かしたカフェオレは難しかったです。
綺麗な酸をだそうとするとミルクに負けてしまい、更にはウォータリーになりがちです。
そこで、以前からCoresのゴールドフィルターは甘さがより引き出せると感じていましたのでコーヒーの抽出を「甘さ」に切り替え、同時にミルクの量を増やすことでウォータリーも解消できるように工夫しました。
結果、甘さに加え酸からくるフレーバーも感じることができる「浅煎りのカフェオレ」になったと思います。
少し「カフェラテ」をイメージしたようなレシピになりました。
コレスゴールドフィルターで淹れたカフェオレは本当に美味しい！！
なぜならスペシャルティコーヒーの上質なコーヒーオイルをあますことなく抽出できるから。
そうすることで滑らかでリッチな味わいとしっかりしたコーヒー感とアロマを感じるカフェオレが出来ました。
そしてさらにキキマグで味わうことでより特徴を活かし最高のカフェオレをご家庭で簡単に作れます。
好みによってミルクの量を少なくして濃いめにしたり、逆にうすくしたりまたお砂糖を入れなくてもコレスゴールドフィルターで淹れたコーヒーはコーヒーオイルがあることによりプロ顔負けのクリーミーで上質なカフェオレになります。
プロのバリスタさんに淹れてもらったカフェラテやカプチーノはとても美味しく、
お家時間も増えた今お家でも飲めたら嬉しい。
と思い調べてみたものの、エスプレッソの機械は高いし、淹れる技術も必要だし・・・.
そこで、今回Cores(コレス)では
と生まれたのが”ウチオレソトラテ”企画です
Coresでは、一緒に珈琲を楽しみ、広めて頂ける”Coresファン”を募集致します。
商品モニターやイベント参加等”Coresファン”限定の企画等を実施して参ります。
Coresの魅力を一緒に発信していきましょう！
皆様のご参加をお待ちしております。
募集期間：2020年10月1日（木）～2020年10月18日（日）
実施期間：2020年10月23日（木）～2020年4月30日（土）
詳しく見る
ビーフラスクグランデ- C520BK-が6月に発売されます。
高機能な保温ポットのフォルムは、
インテリアとしても暮らしに豊かさを与えます。
保温力・保冷力に優れており、夏の時期には氷を入れたアイスコーヒー、
冬にはホットコーヒーやお茶を。
長時間入れておいても、温かいものは温かく。冷たいものは冷たく。
飲み物の美味しさをキープしてくれるアイテムです。
ゴールドフィルター- C246BK/C286BKが6月26日（金）に発売されます。
豆本来の特徴がダイレクトに抽出されるゴールドフィルター。
新鮮で良質のコーヒーがあれば、是非このゴールドフィルターでのドリップをお試しください。
コーヒーの楽しみ方が、ひとつ広がります。
