Coresロースターセレクションの３ロースター
STANDARD COFFEE LAB.
TAOCA COFFEE
REC COFFEE
それぞれJBC（ジャパンバリスタチャンピオンシップ） 2022準優勝へ進出されます！
ーJBCとは？
JBC（ジャパンバリスタチャンピオンシップ）
コーヒーの競技会として日本スペシャルティコーヒー協会主催にて開催され、競技は「エスプレッソ」を通じた評価が基本となり、決められた制限時間の中で３種類のドリンクを提供します。まず「エスプレッソ」、そして「ミルクビバレッジ」、最後に「シグネチャービバレッジ」と呼ばれる創作ドリンクを提供し、味覚評価だけでなく、その過程を含めて提供するまでの全ての作業内容の適切性、正確性、一貫性などを評価します。
ルールは、WBC（ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ）のルール改正に伴い例年細かな変更が加えられ、常に「よりわかりやすく」「より公正」に競技が行われるよう工夫がされています。また例年、競技は各地方予選を開催しており、その予選を勝ち抜いた選手達は、SCAJ展示会にて準決勝・決勝と２日間に通じて腕を競います。
北海道 藤野店 店長 石川 蒼バリスタ
【大会実績】
2017年、2018年 JLAC(ジャパンラテアートチャンピオンシップ)
全国大会 4位
2017/2018年UCCコーヒーマスターズ
ラテアート部門
北海道大会 優勝
全国大会 3位
2019年 JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)
セミファイナリスト
北海道から女性として史上初のJBCセミファイナル進出
2022年 JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)
予選大会突破
2022年10月 準決勝大会進出予定
北海道から女性として史上初の２回連続JBCセミファイナル進出
TAOCA COFFEE
兵庫県 溝渕 皓大バリスタ
2015年入社。
バリスタ・店舗運営を経て現在は、焙煎・生産管理に従事。
クオリティコントロールと後輩の指導にあたっています。
スタッフみんなから愛されるTAOCAのゆるキャラです。
長坂 奈南 バリスタ
2019年8月 RECCOFFEE入社2019年8月～2021年7月 薬院駅前店
2021年7月～2021年12月 天神南店
2022年1月～ 県庁東店、焙煎業務
JBC2022：初出場
福田 雅バリスタ
2015年12月 入社・薬院駅前店勤務2017年～ 県庁東店
2020年～ 浄水テラス店
2021年～ 天神北to go shop
2021年9月～浄水テラス店
競技会実績
JBC
2017年 ８位入賞
JLAC
2015年 ８位入賞
2017年 ３位入賞
SCAJのコレスブースでは、STANDARD COFFEE LAB.のトップバリスタのハンドドリップや３ロースターのゴールドフィルターのためのスペシャルティーコーヒーブレンドを使用したコーヒーをご提供いたしますので、是非お立ち寄りください。
