ロースターセレクションの
3ロースターがJBC準決勝進出

ロースターセレクションの
3ロースターがJBC準決勝進出

Coresロースターセレクションの3ロースター
STANDARD COFFEE LAB.
TAOCA COFFEE
REC COFFEE
それぞれJBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ) 2022準優勝へ進出されます!

JBCとは?
JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)
コーヒーの競技会として日本スペシャルティコーヒー協会主催にて開催され、競技は「エスプレッソ」を通じた評価が基本となり、決められた制限時間の中で3種類のドリンクを提供します。まず「エスプレッソ」、そして「ミルクビバレッジ」、最後に「シグネチャービバレッジ」と呼ばれる創作ドリンクを提供し、味覚評価だけでなく、その過程を含めて提供するまでの全ての作業内容の適切性、正確性、一貫性などを評価します。

ルールは、WBC(ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ)のルール改正に伴い例年細かな変更が加えられ、常に「よりわかりやすく」「より公正」に競技が行われるよう工夫がされています。また例年、競技は各地方予選を開催しており、その予選を勝ち抜いた選手達は、SCAJ展示会にて準決勝・決勝と2日間に通じて腕を競います。

SCAJについてはこちらから。

STANDARD COFFEE LAB.

北海道 藤野店 店長 石川 蒼バリスタ

【大会実績】
2017年、2018年 JLAC(ジャパンラテアートチャンピオンシップ)
全国大会 4位

2017/2018年UCCコーヒーマスターズ
ラテアート部門
北海道大会 優勝
全国大会 3位

2019年 JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)
セミファイナリスト
北海道から女性として史上初のJBCセミファイナル進出

2022年 JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)
予選大会突破
2022年10月 準決勝大会進出予定
北海道から女性として史上初の2回連続JBCセミファイナル進出

TAOCA COFFEE
兵庫県 溝渕 皓大バリスタ

2015年入社。

バリスタ・店舗運営を経て現在は、焙煎・生産管理に従事。

クオリティコントロールと後輩の指導にあたっています。

スタッフみんなから愛されるTAOCAのゆるキャラです。

REC COFFEE

長坂 奈南 バリスタ

2019年8月 RECCOFFEE入社2019年8月~2021年7月 薬院駅前店
2021年7月~2021年12月 天神南店

2022年1月~ 県庁東店、焙煎業務
JBC2022:初出場

福田 雅バリスタ

2015年12月 入社・薬院駅前店勤務2017年~ 県庁東店
2020年~ 浄水テラス店
2021年~ 天神北to go shop

2021年9月~浄水テラス店

競技会実績
JBC
2017年 8位入賞
JLAC
2015年 8位入賞
2017年 3位入賞

SCAJのコレスブースでは、STANDARD COFFEE LAB.のトップバリスタのハンドドリップや3ロースターのゴールドフィルターのためのスペシャルティーコーヒーブレンドを使用したコーヒーをご提供いたしますので、是非お立ち寄りください。

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