コレスが自信を持ってお届けする、簡単でおいしい急冷アイスコーヒー＆アイスカフェオレのレシピ。
夏の暑い日にぴったりな、爽やかで濃厚なアイスコーヒーをぜひお試しください。
コレスゴールドフィルターで作る急冷アイスコーヒーは、コーヒー豆そのままの贅沢なフレーバーを味わえる爽やかで濃厚なアイスコーヒーに仕上がります。
ミルクを入れてアイスカフェオレにしても、ミルクにコーヒーの味が負けず、しっかりとコーヒーの特徴を出すことが出来ます。
更に挽きたてのコーヒー豆を使えば、よりリッチなフレーバーのアイスコーヒーとなりますので、Coresの基本レシピをご参考に、リッチな急冷アイスコーヒーをお楽しみ下さい。
【レシピ一覧】
・1杯分アイスコーヒーレシピ
・2杯分アイスコーヒーレシピ
・1杯分アイスカフェオレレシピ
・2杯分アイスカフェオレレシピ
【急冷アイスコーヒー1杯分レシピ】出来上がり量150ml
| 使用器具 | ゴールドフィルターC211 タイマー キッチンスケール グラス スプーン |
| コーヒー粉 | 8-10g |
| 氷 | 75ｍl |
| お湯 | 75ｍl |
※粉量はコーヒーの濃さのお好みに合わせて調節して下さい
【作り方】
①スケールの上にグラスを置き、氷を入れてゴールドフィルターとコーヒー粉をセットします。
※スケールが無い場合はフィルターのロゴ下部分が隠れない程度にコーヒー粉を入れてください。
②フィルターの中心からまんべんなく粉にかかるようにゆっくりとお湯を注ぎます。（蒸らしに使う湯量は豆と同量程度）
③40秒間蒸らします。
④2投目のお湯を注ぎ全て抽出します。
⑤抽出が終わったらグラスからフィルターを外し、スプーンで十分に混ぜて完成です。
【急冷アイスコーヒー2杯分レシピ】出来上がり量300ml
※粉量はコーヒーの濃さのお好みに合わせて調節して下さい
【作り方】
①スケールの上にガラスサーバーを置き、氷を入れてゴールドフィルターとコーヒー粉をセットします。
②フィルターの中心からまんべんなく粉にかかるようにゆっくりとお湯を注ぎます。（蒸らしに使う湯量は豆と同量程度）
③40秒蒸らします。
④2投目のお湯を注ぎ全て抽出します。
⑤抽出が終わったらガラスサーバーからフィルターを外し、スプーンで十分に混ぜます。
続いてコレスで淹れるアイスカフェオレ
今回はキキマグに合わせて、たっぷり飲める量でつくりました。
【急冷アイスカフェオレ1杯分レシピ】出来上がり量300ml
| 使用器具 | ゴールドフィルターC211 タイマー キッチンスケール スプーン キキマグ（300ml以上入るもの） |
| 豆 | 15g |
| 氷 | 75ml |
| お湯 | 75ml |
| 牛乳 | 150g |
※粉量はコーヒーの濃さのお好みに合わせて調節して下さい
【作り方】
①スケールの上にキキマグを置き、氷と牛乳を入れてゴールドフィルターとコーヒー粉をセットします。
②フィルターの中心からまんべんなく粉にかかるようにゆっくりとお湯を注ぎます。（蒸らしに使う湯量は豆と同量程度）
③40秒蒸らします。
④2投目のお湯を注ぎ全て抽出します。
⑤抽出が終わったらキキマグからフィルターを外し、スプーンで十分に混ぜて完成。
【急冷アイスカフェオレ2杯分レシピ】出来上がり量600ml
※粉量はコーヒーの濃さのお好みに合わせて調節して下さい
【作り方】
①スケールの上にサーバーを置き、氷と牛乳を入れてゴールドフィルターとコーヒー粉をセットします。
②フィルターの中心からまんべんなく粉にかかるようにゆっくりとお湯を注ぎます。（蒸らしに使う湯量は豆と同量程度）
③40秒蒸らします。
④2投目のお湯を注ぎ全て抽出します。
⑤抽出が終わったらサーバーからフィルターを外し、スプーンで十分に混ぜて完成
Coresの基本レシピを元に、コーヒー豆や合わせる牛乳によっても味わいが異なります。それぞれのコーヒー豆に合うレシピを探しながら、お好みのレシピを探すのもまたコーヒードリップの楽しみですよね。
次回はコーヒートニックやコールドミルクブリューレシピをご紹介。
どうぞお楽しみに。
その他のレシピはこちらから
