クラシックなコーヒードリンクをよりトロピカルな印象にアレンジ。
コーヒーとフルーツジュースの意外な組み合わせながらフルーティーで飲みやすい。
【Cafe Tropicana】
-カフェトロピカーナレシピ
| 使用器具 | ・シングルカップゴールドフィルター ・シェーカーまたは混ぜられるサーバーとフローサー ・12ozまたは360ml入るグラス ・クラック 又はクラッシュアイス ・コーヒー急冷ようの氷 |
| コーヒー豆 （REC COFFEEブレンド） | 15ｇ |
| コーヒー使用量 | 90ml |
| ダークラム （ディプロマティコ マントゥアノ） | 20ml |
| フルーツミックスジュース （トロピカーナエッセンシャルズ） | 40ml |
| ソーダ （フィーバーツリー プレミアム ソーダウォーター） | フルアップ |
| 生クリーム35％（ミルクでも可） | 15ml |
※材料（）内は実際に使用した製品になります。同様の方が実際の味になりますが他製品でも代用可能です。
［準備］
・96℃のお湯を蒸らし分を含めて110ｇ程
蒸らし30秒、90ｇまで3度に分けて注ぎながら急冷
［作り方］
1.シェーカー（サーバー）へソーダ以外の材料を入れシェイク（フローサーで混ぜる）
2.クラック又はクラッシュアイスをグラスに詰め、1を注ぎソーダを注ぐ
【完成】
レアチーズケーキ、桃、マンゴーとのペアリングがおすすめです
天然水（軟水）でつくられるミネラルバランスに優れたソーダウォーター。
ウイスキーやスピリッツが持つ本来の味を最大限に引き出し、きめ細かい泡は香りを立ち上げるとともに、爽快な後味を演出します。
シンプルでごまかしの効かないソーダにこそ、こだわりましょう。
