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クラシックなコーヒードリンクをよりトロピカルな印象にアレンジ。
コーヒーとフルーツジュースの意外な組み合わせながらフルーティーで飲みやすい。
【Cafe Tropicana】
-カフェトロピカーナレシピ
使用器具 | ・シングルカップゴールドフィルター ・シェーカーまたは混ぜられるサーバーとフローサー ・12ozまたは360ml入るグラス ・クラック 又はクラッシュアイス ・コーヒー急冷ようの氷 |
コーヒー豆 (REC COFFEEブレンド) | 15g |
コーヒー使用量 | 90ml |
ダークラム (ディプロマティコ マントゥアノ) | 20ml |
フルーツミックスジュース (トロピカーナエッセンシャルズ) | 40ml |
ソーダ (フィーバーツリー プレミアム ソーダウォーター) | フルアップ |
生クリーム35%(ミルクでも可) | 15ml |
※材料()内は実際に使用した製品になります。同様の方が実際の味になりますが他製品でも代用可能です。
[準備]
・96℃のお湯を蒸らし分を含めて110g程
蒸らし30秒、90gまで3度に分けて注ぎながら急冷
[作り方]
1.シェーカー(サーバー)へソーダ以外の材料を入れシェイク(フローサーで混ぜる)
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2.クラック又はクラッシュアイスをグラスに詰め、1を注ぎソーダを注ぐ
【完成】
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レアチーズケーキ、桃、マンゴーとのペアリングがおすすめです
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天然水(軟水)でつくられるミネラルバランスに優れたソーダウォーター。
ウイスキーやスピリッツが持つ本来の味を最大限に引き出し、きめ細かい泡は香りを立ち上げるとともに、爽快な後味を演出します。
シンプルでごまかしの効かないソーダにこそ、こだわりましょう。