苦味と酸味、グレープフルーツのジューシーさが調和したカクテル。
ビールはIPAでなくてもOKです。
【IPA&CAFE】
-アイピーエーカフェ カクテル
| 使用器具 | ・シングルカップゴールドフィルター
・耐熱グラス ・氷 |
| コーヒー豆 （Standard COFFEEブレンド） | 15ｇ |
| IPA ※「インディア・ペールエール」の略称で、上面発酵で造られるエールビールの一種 | 60ml |
| グレープフルーツジュース | 45ml |
| トニックウォーター (フィーバーツリー プレミアム トニックウォーター) | 75ml |
| コーヒー | 45ml |
※材料（）内は実際に使用した製品になります。同様の方が実際の味になりますが他製品でも代用可能です。
［準備］
コーヒーは蒸らし30秒、100gまで3度に分けて注ぎながら急冷します。
［作り方］
1.氷を入れたグラスにIPA、グレープフルーツを入れ軽くステアします。
2.トニックを注ぎ、コーヒーをフロートして完成。
【完成】
ペアリングはタコス（カルニータス、バルバコア）がおすすめです。
今回使用したトニックウォーターは、FEVER-TREE プレミアム トニックウォーター
フィーバーツリーのフラッグシップアイテム。
コンゴのキナ、メキシコのビターオレンジ由来のコクのある苦みと優しい甘味が特徴。
その上品な味わいは、食中酒として楽めるのも特徴。 例えば、ジントニックの本場イギリスで親しまれる フィッシュ＆チップスのような揚げ物料理だけでなく、サラダやカルパッチョのような前菜から、チーズ やサラミ、そしてなんとスパイシーなカレーにもビックリするほど良く合います。
また、フルーツやハーブとの相性も良く、今話題のモクテル（ノンアルコールカクテル）にも最適です。
