IPA&CAFE
アイピーエーカフェ カクテル

苦味と酸味、グレープフルーツのジューシーさが調和したカクテル。
ビールはIPAでなくてもOKです。

IPA&CAFE】
-アイピーエーカフェ カクテル


使用器具 シングルカップゴールドフィルター
・耐熱グラス
・氷
コーヒー豆
Standard COFFEEブレンド
15g
IPA
※「インディア・ペールエール」の略称で、上面発酵で造られるエールビールの一種
60ml
グレープフルーツジュース45ml
トニックウォーター
(フィーバーツリー プレミアム トニックウォーター)
75ml
コーヒー45ml

※材料()内は実際に使用した製品になります。同様の方が実際の味になりますが他製品でも代用可能です。

[準備]

コーヒーは蒸らし30秒、100gまで3度に分けて注ぎながら急冷します。

[作り方]

1.氷を入れたグラスにIPA、グレープフルーツを入れ軽くステアします。

2.トニックを注ぎ、コーヒーをフロートして完成。

【完成】

ペアリングはタコス(カルニータス、バルバコア)がおすすめです。

今回使用したトニックウォーターは、FEVER-TREE プレミアム トニックウォーター

フィーバーツリーのフラッグシップアイテム。  

コンゴのキナ、メキシコのビターオレンジ由来のコクのある苦みと優しい甘味が特徴。 

その上品な味わいは、食中酒として楽めるのも特徴。 例えば、ジントニックの本場イギリスで親しまれる フィッシュ&チップスのような揚げ物料理だけでなく、サラダやカルパッチョのような前菜から、チーズ やサラミ、そしてなんとスパイシーなカレーにもビックリするほど良く合います。 

また、フルーツやハーブとの相性も良く、今話題のモクテル(ノンアルコールカクテル)にも最適です。

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